「そうめん」と「冷麦」

夜のテレビ番組、「そうめん」と「冷麦」の違いについて説明していた。
このふたつ、材料はまったく同じものであるという。
では、違いは何かというと、麺の太さであるらしい。
１．３ミリ未満が「そうめん」、１．３ミリから１．７ミリが「「冷麦」なのだそうだ。
さらに、５月と９月に作るのが「冷麦」、６月から８月に作るのが「そうめん」だという。
つまり、５、９月では温度の関係で細い麺が出来ないらしい。

ふーん、そうなんだと妙に納得したジジイであった。