アンデスレッド

アンデスレッドという赤いジャガイモがある。

昨日、テニスをしている時に、コートから道ひとつ隔てた民家の前で、無人販売をしているのを発見して買ってみた。

一袋百円なり。

皮の赤い色が特徴的なアンデスレッドは、別名「レッドアンデス」や「アンデス赤」とも呼ばれるじゃがいもの品種。（別名というほどでもな

なかなか店頭には並ばず手に入れにくいことで知られているが、味がよく優れた栄養を含むことから少しづつ注目され始めているそうだ。

保存しておくとすぐに芽をだし、収穫期にひとつの株からたくさんのいもが採れる繁殖力旺盛なじゃがいもだという。

今日、さっそくレンジでチンをして、チーズをのせて食べてみたが、ホクホクしていて美味かった。