クーロンヌ

 先日、富士吉田まで出かけたおりに購入したパンが「チーズとくるみのクーロンヌ」というパンであった。

「クーロンヌ」とは「クラウン」、どうやらフランス語で「王冠」を意味する言葉らしい。どう見ても「王冠」には見えないのだが、見る人が見れば「王冠」なのでしょうね。

フランスパンの生地にチーズとくるみを入れてＵ字型に成形したものであって、噛み心地に秀でるというか何というか、この「食感」が良いのである。

ワタシの大好きなパンであるのだが、このタイプのパンにお目にかかることは滅多になく、富士吉田のスーパーに入っている「山梨さえき」？というパン屋さん？でいつも購入している。（「山梨さえき」がパン屋さんかどうかは不明）