ナポリタン

夜テレビ見ていると、世界でもっともテキトーな国ということで、イタリアをあげ、さらにイタリアの中でもナポリをその最たる都市としてあげていた。
確かにナポリの街というのは、ゴミをかたづけない、いたずらがきもしたい放題、世界文化遺産となっている石像などにも平気でいたずらがきがされていた。

さて、その問題の都市ナポリでイメージされるのが、パスタの「ナポリタン」である。
実は「ナポリタン」、当のナポリでは「スパゲティナポレターナ」といい、所謂日本の「ナポリタン」とは趣きのことなった料理のようである。

どうもナポリタンは、日本独自に発達したもののようだ。
ナポリタン発祥にまつわる説には、いくつかあり、これが確実というものも、ないようである。
その中に「三越発祥説」があるのだが、私としてはこの説が何となく納得がいく。

古川ロッパという芸人の日記に昭和９年１２月２２日の記載で、「三越の特別食堂にてナポリタンを食す。」があり、現時点ではこれが日本最古の記録だという。

ナポリタンはデパートの食堂が、よく似合うものね。

（下の写真は、イタリアのスパゲティーナポレターナ？）