シウマイ

 この間、何かのテレビ番組で横浜崎陽軒「シウマイ」のことを取り上げていた。

左の写真は、横浜「崎陽軒」の「シウマイ弁当」であるのだが、「焼売（シューマイ・シュウマイ）」の表記の仕方が「シウマイ」となっている。

いわゆる「焼売」は、「文書作成ソフトのワード」で変換する時に「シウマイ」と打っても「焼売」の文字には変換されないので、おそらく一般的には「シューマイ」もしくは「シュウマイ」なのであろう。

では何故「崎陽軒」は「シウマイ」なのだろうか。

ネット検索をすると、「シウマイ」表記の理由には初代崎陽軒社長の訛りからとの説、中国の発音説、「うまい」の含意説など諸説あるそうだ。崎陽軒の公式見解では初代社長の「シーマイ」という発音を中国人従業員が現地発音「シャオマイ」に近いと評価したことがきっかけであり、「うまい」含意説は後付けであるとしている。

ふーん、何はともあれ、美味しければどちらでも良いか。