カニ

カニである。

どういうわけか、海から離れた山形県の上山でタラフク蟹を食べることができた。
カニの種類はズワイガニ。

ズワイガニは10本の長い脚が特徴であるそうだ。
甲羅は約14cm程度のサイズで、大きなオスであれば脚を広げると約70cmほどで、メスはオスの半分くらいのサイズであるという。
したがって、市場に出回っているのはほとんどがオスとなる。
 メスは産卵を短期間で繰り返す途中で成長が止まることから、サイズの違いが生じているのだそうだ。
また、漁師の間ではオスのズワイガニを越前ガニ・松葉ガニ、メスをメガニ・オヤガニなど違う呼び方で区別しているケースも多い。
生息地域は、日本海・北太平洋・オホーツク海などの深海で、日本では北海道や兵庫県漁獲量が多く、冬の味覚として非常に有名であるという。