シベリア

スーパーのパン売り場に行くと、「シベリア」
というパン？があった。
この商品パン売り場にあったのだが、パンよりもスウィーツと言った方が良いのかもしれない。


シベリアとは、羊羹（ようかん）または小豆の餡子（あんこ）をカステラに挟み込んだ日本の菓子である。「シベリヤ」と表記される場合もある。また、「羊羹カステラ」と称して販売している製造者もあるようだ。

名称の由来に関しては諸説あるが、ロシアのシベリア地方が発祥ではないことは明らかである。よく聞かれる説は、羊羹をシベリアの永久凍土に見立てたという説、カステラの部分を氷原に、羊羹の部分をシベリア鉄道の線路に見立てたという説、シベリア出兵にちなんだものだからという説、日露戦争に従軍していた菓子職人が考案した説等であると言う。
何れにしても、はっきりした名称の由来は分かっていない。